Bueno Gente, como todo Foro "Fierrero" tiene su parte "Macara" vamos a alimentar la misma con Recetas de Cocina... Si, o que, a caso ustedes pebetes que viven solos, no estan podridos de comer Salchichas y Patys ??? fgf
Y a los que le cocina la Mama, algun Dia van a volar del Nido y despues que hacen, Delivery todos los Dias ??? ::)
Para Des-Maracar un poco este post, les voy a pasar la Receta de un Buen Guiso de Lentejas (Si posteaba como hacer Sushi iba a ser peor, igual para la proxima 8) jajaja). Ayer hice uno, me comi 2 Platos y quede del Toor :-o :-o :-o
Guiso de Lentejas, a lo Tobleron: Comen 4 Hambrientos y Repiten Plato :up
Ingredientes:
4 Cebollas Grandes.
1 Morron Rojo
2 Papas Grande
2 Batatas Grandes
3 Zanahorias
500Gr de Lenteja (Listas para cocinar, nada de remojo)
250Gr de Panceta Ahumada (NO Salada)
1 Chorizo Colorado
500Gr de Roast Beaf (O como se escriba, RosBif ::) )
Ajo, A Lot Of
Pimenton Ahumado (o Extra Dulce)
Pimienta - Sal
2 Calditos de Verdura (para que sea sano ;D )
En una Olla GRANDE, con Aceite rehogar las Cebollas y Morron (cortadas en "pluma" :-* ) (20 min aprox), condimentar con Mucho Pimenton y Pimienta (Nada de Sal por ahora), Tirar la Panceta y el Chorizo colorado cortado en Cubitos, 10 minutos mas tarde tirar el RosBif :-o cortado en Cubitos, Siempre mezclar todo para que no se pegue, 10 minutos mas tarde tirar los 2 Calditos picados y el Ajo tambien picado.
Cuanto todo esto este bien cocido y rehogado, tirar las verduras, papa, batata y Zanahoria cortado todo en Cubito, seguir mezclando 10 minutos mas sin Agua ni nada.
Luego de esto SALAR, y hechar agua hasta tapar todo (generoso), una vez que hierve el agua cocinar durante 30 o 40 minutos hasta que las verduras esten un poco blandas, recien ahi tirar las Lentejas y cocinar otros 40 minutos (siempre con la olla tapada y revolviendo cada tanto).
Cuando vean que las lentejas ya estan comestibles destapar la Olla y dejar que empiece a evaporar el exceso de agua.
Probar y Sal-Pimentar 8) si es necesario nuevamente.....
Les conviene cocinar esto 4 o 5 horas antes de comerlo, para que se asiente todo el Guiso, si quieren pueden reemplazar los ingredientes por los que gusten (ejemplo, en vez de papa, calabaza, etc). A su vez la batata "pasada" se empieza deshacer y queda todo como si fue una "crema" de la propia batata en el guiso, Esta receta es "Matadora" :twisted: Si estan a Dieta no le pongan Panceta, Chorizo, RosBif, nada :-o
Si me acuerdo de algo mas lo actualizo. Les dejo una Foto, tengan en Cuenta que de esa Olla comen 4 Personas muuuyyy bien, La Olla original donde entra este guiso es 3 veces mas Grande :-o
(http://img546.imageshack.us/img546/7586/20120423002.jpg)
Tambien los invito a que posteen Recetas pulentas si quieren :up
Si les sirve voy actualizando con lo que se me vaya ocurriendo...
Besos, los Quiero :-* :-* :-*
Doña Petrona de Gandulfo
Grandeee tobleee !!! se viene el fresquito y allttoo guissooo !!!
http://www.youtube.com/watch?v=Saa86WoG1ng
;D
OFF: Recontra maraca esta seccion, pero practica para quedar bien con la patrona ! cuando se me ocurra subo una receta !
Saludos Gato dumas !
mmmmmmmmmm...........................
como que se me hace de gay este post.......... :-P
jajajaja
Va con onda toble,yo no puedo hacer ni unn huevo frito,el dia que mi vieja me raje me muero de hambre.
Uff... Toble!!!! "aplauso" "aplauso"
Yo te banco en esta!!! :up
Que buen plato!!!! (http://www.emoticones.com/comidas/comiendo_2.gif) (http://www.emoticones.com/comidas/comiendo_2.gif) (http://www.emoticones.com/comidas/comiendo_2.gif)
Che... con que lo bajas a esto?? un vinito? coca?... ;)
ABrz....- 8)
Excelente post toble!!
Mi plato preferido para hacer es este :
Ingredientes:
Pechugas de pollo 2
Cebolla 1
Cebollas de verdeo grandes, 10 unidades
Aceite 2 cucharadas
Caldo de verdura cantidad necesaria
Vino blanco seco 1 taza
Crema de leche 200 cc.
Sal y pimienta a gusto
Pimiento picante 1
Dos cucharadas de Mostaza.
Papas con cáscara 1(grande) por persona como mÃnimo.
Elaboración:
Lavar muy bien las papas, frotándolas y ponerlas a hervir en agua con sal entre 15 y 20´según el tamaño
Trozar las pechugas en cubos de 3 o 4 centÃmetros
Colocar el aceite en una cacerola y calentar
Incorporar las pechugas y mezclar.
Picar la cebolla y cortar toda la cebolla de verdeo en rodajas finas.
Se usa también la parte verde.
Echarlas en la cacerola junto con el pimiento picante entero y revolver. Dejar cocinar 10 minutos
Agregar el vino. Seguir cocinando unos minutos para consumir el alcohol.
Incorporar mostaza y al toque, incorporar caldo de a poco para que las pechugas no se sequen.
Salpimentar.
Unos momentos antes de servir echar la crema de leche y mezclar bien.
Calentar sin hervir.
Acompañar con las papas hervidas.
(se puede cambiar por papas al horno, y va como piña)
La saqué de internet para no escribir, pero es como lo hago, con la pequeña diferencia que le pongo cebollas comunes para dar mas sabor al pollo. (las mezclo con las de verdeo), y la mostaza, que la receta original no trae.
Saludos clieteros gourmets/gays!!
:-* :-* :-* :-*
Cita de: Chermannn en Abril 23, 2012, 21:05:05 PM
Uff... Toble!!!! "aplauso" "aplauso"
Yo te banco en esta!!! :up
Que buen plato!!!! (http://www.emoticones.com/comidas/comiendo_2.gif) (http://www.emoticones.com/comidas/comiendo_2.gif) (http://www.emoticones.com/comidas/comiendo_2.gif)
Che... con que lo bajas a esto?? un vinito? coca?... ;)
ABrz....- 8)
Patada al pecho???
jajaja tremendo guiso se mandó...
Cita de: Lucaclio en Abril 23, 2012, 19:36:12 PM
Grandeee tobleee !!! se viene el fresquito y allttoo guissooo !!!
OFF: Recontra maraca esta seccion, pero practica para quedar bien con la patrona ! cuando se me ocurra subo una receta !
Saludos Gato dumas !
Ehh Gato, sabes como quedas con el Frio que hace con un Guiso fgf
La pollera en mi cocina la tengo yo :-[ jajajaja
Cita de: castro4210 en Abril 23, 2012, 20:53:21 PM
como que se me hace de gay este post.......... :-P
Va con onda toble,yo no puedo hacer ni unn huevo frito,el dia que mi vieja me raje me muero de hambre.
Es maraca, pero mas Gay seria si usara lentejas sueltas y tendria que remojarlas previamente ;D
A mi me parece que mi vieja hizo algo cuando era pibe, desde los 6 años hasta que me salieron pelos, me sentaba ella en la cocina y me obligaba a cocinar junto a ella... Habra sido por algo ??? jajajaja
Cita de: Chermannn en Abril 23, 2012, 21:05:05 PM
Uff... Toble!!!! "aplauso" "aplauso"
Yo te banco en esta!!! :up
Que buen plato!!!! (http://www.emoticones.com/comidas/comiendo_2.gif) (http://www.emoticones.com/comidas/comiendo_2.gif) (http://www.emoticones.com/comidas/comiendo_2.gif)
Che... con que lo bajas a esto?? un vinito? coca?... ;)
ABrz....- 8)
Grande Chermannn, para mi Comer es lo que va! No podria vivir comiendo tranqui, siempre tiene que ser Pulenta :twisted:
Olvidate de la Coca, derrapas malll, fijo el Guiso va con un Tinto, el que sea :up Y como dijo Nico, si te zarpas Patada al Pecho!
Cita de: NicoOttaviano en Abril 23, 2012, 21:05:28 PM
Excelente post toble!!
Mi plato preferido para hacer es este :
Pffff Lo que debe ser ese Pollo ::gusta La Mostaza Garpa a pleno, lo que no se si me animaria es al Pimiento "Que te re mil Pario" jajaja te debe agujerear el estomago "aplauso"
Vamos a intentarla :up Grande Nico!
Los dejo, me acabo de clavar 2 Platos de Lentejas y no doy mas jajaja
Abrazo!
CitarPffff Lo que debe ser ese Pollo ::gusta La Mostaza Garpa a pleno, lo que no se si me animaria es al Pimiento "Que te re mil Pario" jajaja te debe agujerear el estomago "aplauso"
Vamos a intentarla :up Grande Nico!
Los dejo, me acabo de clavar 2 Platos de Lentejas y no doy mas jajaja
Abrazo!
Cambialos por AjÃes comunes, o peperoncinos!!
Abrazo!!
Yo soy de los que viven con los viejos, y cuando se van de vacaciones a puro fideo, arroz, o algunas milanesas que quedan en el freezer jaja esto me va a venir bien para esos momentos.
jojojoo toble te banco en esta!! fgf
voy a ir sacando fotos con el paso a paso de las cosas que haga :twisted:
(prometo para este finde un asadaso con achuras) "aplauso"
"aplauso" "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Te banco, vivo solo dsd hace un año, asi q esta seccion va como trompeta!!
Igual ya encontre quien me cocine, por suerte :-P
Saludoss
Cita de: Diego256 en Abril 24, 2012, 08:16:30 AM
"aplauso" "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Te banco, vivo solo dsd hace un año, asi q esta seccion va como trompeta!!
Igual ya encontre quien me cocine, por suerte :-P
Saludoss
moffone?
NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!! jajajaj me mato esto !
che tobleron el sabado mi novia tenia ganas de guiso de lentejas y salimos a comer porque yo ni idea,, si hubieras armado esto antes me ahorraba un poco de plata jajajaj
"aplauso"
les dejo una pagina para que visiten!!!
http://www.taringa.net
Ayyy tobleeee lpm... !!!
Tengo una foto que es para vos.. ! fgf
jajaja
Buena idea para los solteros, los maracas, etc..
Slds.
No se hagan los Gallitos, que seguro a la Noche cuando les pica el Bagre se ponen el delantal y el Gorrito de Cocinero jajajaja
Cita de: chacho en Abril 24, 2012, 07:49:42 AM
jojojoo toble te banco en esta!! fgf
voy a ir sacando fotos con el paso a paso de las cosas que haga :twisted:
(prometo para este finde un asadaso con achuras) "aplauso"
A mas de uno le gustaria saber como hacer un Asado :up
Cita de: cherman04 en Abril 24, 2012, 10:10:22 AM
NOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!!!! jajajaj me mato esto !
che tobleron el sabado mi novia tenia ganas de guiso de lentejas y salimos a comer porque yo ni idea,, si hubieras armado esto antes me ahorraba un poco de plata jajajaj
"aplauso"
Groso, tene en Cuenta que no gaste mas de 100p, y salen como 10 Platos contundentes ::gusta
Cita de: Fede Moffo en Abril 24, 2012, 10:11:23 AM
les dejo una pagina para que visiten!!!
http://www.taringa.net
Gracias!!!! Yo te paso otra a vos! http://www.utilisima.com/ar fgf
Cita de: poyo en Abril 24, 2012, 10:13:46 AM
Ayyy tobleeee lpm... !!!
Tengo una foto que es para vos.. ! fgf
jajaja
Buena idea para los solteros, los maracas, etc..
Slds.
A ver si te esmeras, el palo con foto incluida lo esperaba de "Los Cherman" jajaja Pero los encontre adeptos de la Cocina 8)
Abrazoooo!
Cita de: tobleron666 en Abril 24, 2012, 11:12:07 AM
A ver si te esmeras, el palo con foto incluida lo esperaba de "Los Cherman" jajaja Pero los encontre adeptos de la Cocina 8)
Abrazoooo!
no no para tampoco adictos a la cocina, de pedo que se hacer hamburguesas y fideos pero si tengo que intentar hacer comida la hago pro una ocación especial... (no voy a dar detalles)
Yo mientras se cocina sola la milanga, el pollo, los fideos, me baño o miro la tv o boludeo en la PC, los admiro a los que se quedan mas de 2 minutos en una cocina.
"aplauso"
Evidentemente este foro se fue al carajo, esto en épocas atrás hubiera sido motivo de baneo. :)
Cita de: Julieta en Abril 24, 2012, 13:16:11 PM
Evidentemente este foro se fue al carajo, esto en épocas atrás hubiera sido motivo de baneo. :)
No hay problema Julieta, quedate tranquila que en el Foro de Utilisima tambien hablo de Clios ;D
Igual podes aprovechar y pedir alguna receta en especial que quieras hacer 8)
Cita de: Julieta en Abril 24, 2012, 13:16:11 PM
Evidentemente este foro se fue al carajo, esto en épocas atrás hubiera sido motivo de baneo. :)
Esperaba tu mensaje... pero mas para el lado de estar a favor... :-P... ya que seria la parte feminista del foro!... ;D
Igual... nose porque se asocia la cocina a la mujer... ya que mas de uno quisieramos estar al lado de Francis Malmann...
Abrz...- :up
"Ayyy... quÃtamela quÃtamela"
Cita de: Julieta en Abril 24, 2012, 13:16:11 PM
Evidentemente este foro se fue al carajo, esto en épocas atrás hubiera sido motivo de baneo. :)
Cuuaaakkkkkkkkkk !!!!!!!
Cita de: poyo en Abril 24, 2012, 13:26:15 PM
"Ayyy... quÃtamela quÃtamela"
jajajajajajajajajajajaj !!!! te pasaste
"aplauso" "aplauso" "aplauso" "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Joya en unos dias ya me voy a vivir solo y pensaba comer patys y salchichas con fideos o arroz ;D
pero con esto ya tengo algo para variar ::)
que grande toble
abrazo !
Además de contadora, soy pastelera, los viejos usuarios del club han apreciado mis tortas aniversarios ;D
Pero prefiero cocinar comidas, aunque no me queda mucho tiempo de noche, me gusta cocinar, mi plato preferido para preparar es bondiola agridulce con papas al horno ;D
Cita de: Julieta en Abril 24, 2012, 13:53:31 PM
Además de contadora, soy pastelera, los viejos usuarios del club han apreciado mis tortas aniversarios ;D
Pero prefiero cocinar comidas, aunque no me queda mucho tiempo de noche, me gusta cocinar, mi plato preferido para preparar es bondiola agridulce con papas al horno ;D
Nooooo !!! que hambre me dió ! estoy desde las 8 a mate
No entro mas acá !
Cita de: Julieta en Abril 24, 2012, 13:53:31 PM
Además de contadora, soy pastelera, los viejos usuarios del club han apreciado mis tortas aniversarios ;D
Pero prefiero cocinar comidas, aunque no me queda mucho tiempo de noche, me gusta cocinar, mi plato preferido para preparar es bondiola agridulce con papas al horno ;D
Yyyyy ??? que esperas para postear ??? "aplauso"
Para mi la Bondiola al Horno va acompañada de Pure de Batata (con 1/2 pan de manteca y 1/2 litro de Leche :twisted: )
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/381456_2585399908917_1072098475_2632039_1457180505_n.jpg)
para q volvi a entrar, yo sabiaaa !!!
q ganas de morir q tengo ! jajaja
Cita de: Julieta en Abril 24, 2012, 13:58:13 PM
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/381456_2585399908917_1072098475_2632039_1457180505_n.jpg
Eso es a lo que llamo un Plato de Comida "aplauso" "aplauso" "aplauso"
No se que voy a hacer hoy a la noche :cry:
te banco toble con el post.
todo comida nadie piensa en el postre? bien amigas les voy a pasar la receta de unos riquisimos brownies, asi q hagarren pepel y lapiz y anoten, esto se llama ver demasiado utilisima con la patrona jajajajajajajaja
INGREDIENTES
Brownie
Chocolate 180 g
Manteca 100 g
Azúcar 180 g
Huevos 4
Harina 0000 100 g
Varios
Dulce de leche repostero
Crema chantillÃ
Nueces
Chocolate rallado
PROCEDIMIENTO
Fundir el chocolate con la manteca a fuego muy suave o a baño MarÃa. Luego, incorporar el azúcar, los huevos, y por último, la harina.
Verter la masa en una placa rectangular de 20 x 30 cm y cocinar en horno a 180° C durante 18 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Decorar con copetes de dulce de leche y crema chantillÃ. Espolvorear con nueces y chocolate rallado.
y los hago yo eH?, quedan de diez
Cita de: clio504 en Abril 24, 2012, 16:00:53 PM
Fundir el chocolate con la manteca a fuego......
Nanananana, no compro mas la caja esa Chot@ de Brownies Exquisita.... El Finde seguro que salen con esta Receta :up
Que Grande Clio "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Eso es una Bomba :twisted:
yo tb los compre una sola vez despues los decidi hacer yo, aparte q salen poquitos de la caja, en cambio vos podes aumentar la receta y te salen mas, esto me hace acordar a esos foros de cocina jajajajajaj, que chik q esta estoooo, jajajajaja, como estoy hoy wooooouuuu :renault
esta receta es de mi autoria y es para los q les encanta lo dulce y para estos dias de frio, en un boul chico pones unas cuatro o cinco cucharadas soperas de dulce de leche, unas dos cucharadas soperas de de cacao en polvo, lease nesquik o chocolino o similar, y batir hasta q se forme una crema, y a disfrutar amigas, otra opcion es agregarles unas gotitas de cafe al cognac, o whisky o caña legui, la segunda opcion es agregarle una pisquita de nescafe, esto es todos queridas amigas nos volvemos a ver en el proximo programa , jajajajajaj
Acabo de perder mi total simpatÃa por el pollo al verdeo con crema.. :cry: :cry: :cry:
Quiero comer bondiola!!!!! ^-^ ^-^ ^-^ ^-^
Lo mas triste es que hoy a la noche, me espera una milanga freezada, con puré de papas instantáneo :( :( :( :(
Cita de: NicoOttaviano en Abril 24, 2012, 16:50:38 PM
Acabo de perder mi total simpatÃa por el pollo al verdeo con crema.. :cry: :cry: :cry:
Quiero comer bondiola!!!!! ^-^ ^-^ ^-^ ^-^
Lo mas triste es que hoy a la noche, me espera una milanga freezada, con puré de papas instantáneo :( :( :( :(
nico donde conseguiste ese llavero??? quiero ese llavero!! vos fuiste el jueves al Mc? porque vi uno que lo tenia !
Cita de: cherman04 en Abril 24, 2012, 17:09:32 PM
nico donde conseguiste ese llavero??? quiero ese llavero!! vos fuiste el jueves al Mc? porque vi uno que lo tenia !
ahhh perdon por desvirtuar, aunque es muy raro desvirtuar en un post de comidas.... :-P
hoy seguro cocino arroz! jooooo hasta ahi llego con mis comidas dificiles
Cita de: cherman04 en Abril 24, 2012, 17:11:55 PM
ahhh perdon por desvirtuar, aunque es muy raro desvirtuar en un post de comidas.... :-P
hoy seguro cocino arroz! jooooo hasta ahi llego con mis comidas dificiles
Sisi, fui !! Seguro era yo, aunque no debo ser el único!!!!
Te lo vendo!! 150$ ^-^ ^-^ ^-^
Naa mentira.. ahora te paso el contacto por MP !!!
Para no desvirtuar, comprate el arroz que ya viene preparado tipo paella, va como piña!!! "aplauso" "aplauso"
Cita de: NicoOttaviano en Abril 24, 2012, 17:19:15 PM
Sisi, fui !! Seguro era yo, aunque no debo ser el único!!!!
Te lo vendo!! 150$ ^-^ ^-^ ^-^
Naa mentira.. ahora te paso el contacto por MP !!!
Para no desvirtuar, comprate el arroz que ya viene preparado tipo paella, va como piña!!! "aplauso" "aplauso"
Yo tambien quiero desvirtuar mi post ;D pasame a mi tambien por MP el Contacto, quiero un llavero 8)
Juli!! esa bondila la hace mi vieja aveces!!... es una deliciaaaaaaaaaa ::gusta ::gusta
Cita de: NicoOttaviano en Abril 24, 2012, 17:19:15 PM
Para no desvirtuar, comprate el arroz que ya viene preparado tipo paella, va como piña!!! "aplauso" "aplauso"
siii cuando digo arroz obviamente es ese me compre como 10 sobres jajajaj
Cita de: tobleron666 en Abril 24, 2012, 14:03:40 PM
Eso es a lo que llamo un Plato de Comida "aplauso" "aplauso" "aplauso"
No se que voy a hacer hoy a la noche :cry:
Uhh!!.. te toca todos dias Toble?? ^-^
Hoy es el cumple de mi Viejo... y mi hermano se va a hacer unos pollitos a la parrilla con una salsa al roquefort... y papas con algo mas, que no me acuerdo... pero se que pone la papa directamente con la cascara al fuego... :up
Abrz...- ^-^
Les voy a pasar una receta BIEN BAJONERA despues!!
Los ingredientes.
Lomo
Cebolla
morron
arroz
va un chop souy barato XD
Cita de: Chermannn en Abril 24, 2012, 20:32:17 PM
Uhh!!.. te toca todos dias Toble?? ^-^
Hoy es el cumple de mi Viejo... y mi hermano se va a hacer unos pollitos a la parrilla con una salsa al roquefort... y papas con algo mas, que no me acuerdo... pero se que pone la papa directamente con la cascara al fuego... :up
Abrz...- ^-^
En mi casa, la Regla de la Cocina es "El que Cocina No lava los Platos" 8) Odio lavar los platos :-o
Que bueno una salsa de Roquefeler, la papa bien lavada (la blanca) cuando la haces a la Parrila esta para comerla con Cascara y todo :up Igual la Batata :up
Cita de: JoyRsi en Abril 24, 2012, 20:33:37 PM
Les voy a pasar una receta BIEN BAJONERA despues!!
Los ingredientes.
Lomo
Cebolla
morron
arroz
va un chop souy barato XD
Groso Joy, Con una buena Salsa de Soja ::gusta
Lastima que por donde vivo el Lomo me lo venden entero, facil kilo y medio, no se consigue un pedazo porque no te lo quieren cortar, Malditos Carnisas :mad:
Cita de: Chermannn en Abril 24, 2012, 20:32:17 PM
Uhh!!.. te toca todos dias Toble?? ^-^
Hoy es el cumple de mi Viejo... y mi hermano se va a hacer unos pollitos a la parrilla con una salsa al roquefort... y papas con algo mas, que no me acuerdo... pero se que pone la papa directamente con la cascara al fuego... :up
Abrz...- ^-^
Eso va como piña en los asados o cualquier cosa q lleve brasas. Tamb podes poner cebolla, batata, morrones.. lo q se te ocurra!!
Cita de: Diego256 en Abril 25, 2012, 08:20:58 AM
Eso va como piña en los asados o cualquier cosa q lleve brasas. Tamb podes poner cebolla, batata, morrones.. lo q se te ocurra!!
AJO!!! pero que no se te queme porque queda mallll, Si no queda tipo pasta, lo pones entero, y cuando esta listo, pisas los dientes y sale solo como si fuese una pasta :up
jojojo lo que encontre acá, un post de COCINA si si, de COCINA iniciado por tobleron666, jajajaj tengo pa desvirtuar una banda como el lo hizo en el mio fgf fgf
Post de cocina=alto maraca fgf fgf fgf
Cita de: edujor en Abril 25, 2012, 13:04:44 PM
jojojo lo que encontre acá, un post de COCINA si si, de COCINA iniciado por tobleron666, jajajaj tengo pa desvirtuar una banda como el lo hizo en el mio fgf fgf
Post de cocina=alto maraca fgf fgf fgf
Noooooooo mira quien apareceu, Esta bien, hace lo que quieras, PERO TE EXIJO POR FAVOR QUE ANTES POSTEES COMO HACER LA MEJOR PASTAFROLA "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Cita de: tobleron666 en Abril 25, 2012, 13:09:01 PM
Noooooooo mira quien apareceu, Esta bien, hace lo que quieras, PERO TE EXIJO POR FAVOR QUE ANTES POSTEES COMO HACER LA MEJOR PASTAFROLA "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Está noche le pregunto a mi novia y desp posteo la receta fgf
Mi receta es la del asado para el rally.
Se prepara como todo asado, pero con la particularidad que es en grandes cantidades.
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/529745_346104962111550_100001361475299_903238_2056568547_n.jpg)
;D ;D ;D ;D ;D
Y creo que con eso nos quedamos cort@s.....
Cita de: MauroValenti en Abril 25, 2012, 15:07:09 PM
Mi receta es la del asado para el rally.
Se prepara como todo asado, pero con la particularidad que es en grandes cantidades.
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/529745_346104962111550_100001361475299_903238_2056568547_n.jpg
;D ;D ;D ;D ;D
Y creo que con eso nos quedamos cort@s.....
Naaaaa eso tiene que ir sumado a la Foto que posteo una Vez Edujor del Fernet y la Coca en cantidades industriales "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Cita de: MauroValenti en Abril 25, 2012, 15:07:09 PM
Mi receta es la del asado para el rally.
Se prepara como todo asado, pero con la particularidad que es en grandes cantidades.
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/529745_346104962111550_100001361475299_903238_2056568547_n.jpg
;D ;D ;D ;D ;D
Y creo que con eso nos quedamos cort@s.....
Y la ensalada? ;D ;D
Cita de: MauroValenti en Abril 25, 2012, 15:07:09 PM
Mi receta es la del asado para el rally.
Se prepara como todo asado, pero con la particularidad que es en grandes cantidades.
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/529745_346104962111550_100001361475299_903238_2056568547_n.jpg)
;D ;D ;D ;D ;D
Y creo que con eso nos quedamos cort@s.....
Con las ganas que tengo de comer un buen asado... :cry: :cry: :cry:
Ya falta poco... ya falta poco.... se viene el finde laaargooo "aplauso" "aplauso"
Cita de: tobleron666 en Abril 25, 2012, 15:34:33 PM
Naaaaa eso tiene que ir sumado a la Foto que posteo una Vez Edujor del Fernet y la Coca en cantidades industriales "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Esta foto decis?
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/421999_222631947834159_219189591511728_396941_1525115946_n.jpg)
Cita de: MauroValenti en Abril 26, 2012, 13:05:34 PM
Esta foto decis?
https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/421999_222631947834159_219189591511728_396941_1525115946_n.jpg[/img]
Seeee, Asi no se puede Vivir, tan lejos de la Felicidad fgf fgf fgf
a la bossstaaa !!!
Flor de aasaaaooo !!
Copado el post! jaja, yo les tiro una, para hacer TACOS =)
para la masa:
mezclar harinas con sal y agregar agua poco a poco hasta formar un bollo.
separar porciones pequeñas y hacer bolitas. aplastarlas
con un palo de amasar o un envase de birra (todos tenemos uno), sobre mesa enharinada
hasta obtener discos
agarrar una planchita, bien caliente, y tirar los discos, hasta q se doren un poquito (tiene q quedar blando)
para el relleno:
Poner cebolla y ajà en una sarten con aceite (cortado a cuchillo bien chiquito), cuando todo esté doradito agregar la carne picada (1,5 kg para 5 personas) o pechuga, luego agregar especias a gusto, sal, pimienta.
y listo, una vez cocinado poner el relleno sobre los discos, y si quieren le agregan un poco de salsa de aji picante y a comerrrrla!!
Che, esto es de put@s!
Algo simple, como para salir del paso:
1 pollo ( Poyo, relajate que no sos vos )
3 manzanas verdes
1 cacho de miel
1 pizca de sal
50 gramos de manteca
Limpiar y lavar las manzanas verdes; luego cortarlas en rodajas finitas y sacarle las semillas.
Hacer una cama en una asadera donde luego irá el pollo ( de nuevo: Poyo, NO SOS VOS!!! ) sin demasiada piel, para que no desgrase tanto sobre la cama de rodajas de manzanas.
Pintar con manteca y untar con la miel al pollo ( acá si quieren, pueden untarlo a Poyo...lo dejo a su criterio ), luego salarlo, y esperar unos 45 min. a que se cocine; sin necesidad alguna de atención.
Se sirve cortado en presas con el acompañamiento de las manzanas, y queda un pollo agridulce como para chuparle los hueSos.
Una boludez que se hace con 30 mangos y 10 minutos de laburo, y con la que cualquier inútil que pide delivery queda joya con su noviecita mientras se echa un "aperitivo" :up
Cita de: arka3lomas en Abril 26, 2012, 16:50:30 PM
Copado el post! jaja, yo les tiro una, para hacer TACOS =)
Que Grande Arka, nunca se me ocurrio hacer Tacos y parece ser una pavada :up
Vamos a experimentar, aparte Baratito ;)
Cita de: marianod en Abril 26, 2012, 19:30:33 PM
Che, esto es de put@s!
Algo simple, como para salir del paso:
De Put@s ??? Y vos publicas una Receta que lleva Pollo, Manzana y Miel :-o jajajaja
Tiene pinta que debe estar bueno para el que le gusta lo agridulce, pero para mi el Pollo entero al horno va Arriba de 1kg de Sal Gruesa 8)
Vamos que esta quedando completito el Recetario ::)
Abrazooooo
Esta receta se la dedico a Toble, que posteó ese tremendo guiso, que me dejó con ganas de probar el gran guiso gran de mi vieja :cry: :cry: :cry:
Se viene, el Peceto Mechado (mecha corta)
Ingredientes:
1 peceto de ternera
100 gr. de panceta ahumada
1/2 taza de aceite
2 dientes de ajo
1 zanahoria tierna
2 clavos de olor
Sal-pimienta
1 copa de vino blanco seco
1 zanahoria grande
Hierbas aromáticas
Preparación
Mechar el peceto con la panceta ahumada cortada en cubitos, la zanahoria cortada en tiras y los ajos en gajos, frotar la carne con sal y pimienta, calentar el aceite en una cazuela, retirarla del fuego, colocar en el fondo las cebollas cortadas en julianas finas y la zanahoria grande cortada en rodajas, volver al fuego, dejar rehogar sin que se doren, colocar la carne mechada, dejar dorar ligeramente dándola vuelta de vez en cuando, rociar con el vino, agregar el remito de hierbas, tapar y cocinar a fuego moderado, agregando caldo si fuera necesario hasta que el peceto esté tierno.
Servir caliente cortado en rebanadas, bañado con su jugo y las verduras de la marinada.
La versión VIP, viene con 20 gotitas de apasmo 8) 8) 8)
Para Toble... que es una Kamikase con el pobre Cliete! :twisted:... Como te la llevas con este metodo?? "aplauso"
Cocinar en un tronco
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/389256_10150776614427436_104062822435_9626629_934579645_n.jpg)
Hay que cortar el tronco de manera uniforme en ambos lados para que se ponga de pie libremente, es decir, un corte arriba y otro abajo horizontalmente. Luego cortar en segmentos verticales a lo largo del tronco. Colocar diario y ramas finas en las grietas más profundas, dejando una luz hacia arriba, para que el viento haga de las suyas... y listo.. una cocina sencilla hecha a mano...
Abrz...- 8)
Cita de: Chermannn en Abril 27, 2012, 20:55:44 PM
Para Toble... que es una Kamikase con el pobre Cliete! :twisted:... Como te la llevas con este metodo?? "aplauso"
Te pasaste jajaja, Con una motosierra lo ultimo que hago es cortar un tronco, antes hago al Boreal CC :twisted: jajajaja
Algo facil, preparado en minutos, el dia previo al paso de los autos de rally ;D
Menudos de cabrito "a la Arizu"
Ingredientes:
Vino blanco (cant. nec.)
Menudos de cabrito (higado, corazon, riñones, panza, etc) a gusto. En este caso, eran de 1 solo cabrito.
Preparación:
Colocar en una jarrita o una olla los menudos previamente salados.
Meter vino blanco hasta sumergir los menudos (de tetra, mientras mas berreta, mejor sale).
Hervir por unos minutos al fuego, hasta que esten cocidos.
Disfrutar
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/554327_3498408051757_1018311592_3310870_26675239_n.jpg)
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Cabrito WRC:
El tamaño del cabrito va a depender de la cantidad de personas. En este caso era uno chiquito, de casi 7 kg (para 8-10 personas, dependiendo el hambre de los comensales).
Preparacion, salar a gusto, pero no pasarse. Meterlo en la parrilla primero del lado de la carne, dejar sellar y dar vuelta (que quede del lado del hueso. Dejarlo que se cocine, con fuego lento para que no se arrebate ni se seque.
Darlo vuelta una vez mas, para terminar de cocinar del lado de la carne y servir.
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash4/s720x720/485317_3498412331864_1018311592_3310879_1562480717_n.jpg)
----------------------------------------------------------------------------
Pollo al disco "Noche previa del rally"
Ingredientes:
7 patamuslos
7 pechugas
4 pimientos (grandes, verdes y rojos)
4 latas de arvejas
3 kg de papas
2 kg de cebollas
2 botellas de tomate triturado
2 1/2 litros de vino blanco (de tetra, en este caso Arizu y Toro)
un poco de aceite
Sal
3 cubitos de caldo de gallina disueltos en un poco de agua.
Limpiar bien el disco con algo de grasa del pollo.
Poner a dorar el pollo previamente salado, cuando esté bien doradito de los 2 lados, se agregan para dorar tambien los pimientos y las cebollas. Luego, agregar las papas cortadas en cubos, el caldo y el tomate. Dependiendo el tamaño del disco, puede hacer falta agregar algo de agua, no mucho
Dejar cocinar un rato, agregar el vino y dejar evaporar los alcoholes.
Ir controlando y revolviendo todo.
Cuando las papas esten listas (es lo mas duro de cocinar, igualmente controlar como esta el pollo), se agregan las arvejas, se deja unos 5 minutos y al plato!!
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-snc7/s720x720/398289_3498418052007_1018311592_3310894_926974443_n.jpg)
La bebida para acompañar :twisted:
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/577880_3498410131809_1018311592_3310874_2130359543_n.jpg)
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/577773_3498413171885_1018311592_3310881_2043264598_n.jpg)
Todo esto se puede disfrutar mas si se arman unos buenos gazebos en el medio del campo, y lo iluminan con lamparas de bajo consumo alimentadas por un pequeño grupo electrogeno
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/562984_3498417451992_1018311592_3310892_933181747_n.jpg)
;D ;D ;D ;D
Espero que puedan disfrutarlo.
SALUD!!
(https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/s720x720/577825_3498414531919_1018311592_3310885_900230131_n.jpg)
Saluti
Cita de: MauroValenti en Mayo 02, 2012, 10:16:04 AM
Algo facil, preparado en minutos, el dia previo al paso de los autos de rally ;D
Maurito "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Si hubiese sabido lo de los Menudos con el Vinito deben quedar de 10!
El Ultimo Cabrito que hice en CBA, lo vacie como un Nabo... Solo los riñones deje....
Bien por el pollo al Disco, tiene pinta que no es mucho quilomb@ cocinar en el disco...
Te banco a muerte con La Caña, para el Frio que bien viene un Legui :up
Gracias por los Aportes, y se nota que la Pasan bien jajaja
Abrazo!
Cita de: Chermannn en Abril 27, 2012, 20:55:44 PM
Para Toble... que es una Kamikase con el pobre Cliete! :twisted:... Como te la llevas con este metodo?? "aplauso"
Hay que cortar el tronco de manera uniforme en ambos lados para que se ponga de pie libremente, es decir, un corte arriba y otro abajo horizontalmente. Luego cortar en segmentos verticales a lo largo del tronco. Colocar diario y ramas finas en las grietas más profundas, dejando una luz hacia arriba, para que el viento haga de las suyas... y listo.. una cocina sencilla hecha a mano...[/center]
Abrz...- 8)
Mejor q se cocine rapido, xq empieza a caer el tronco y se te va todo al joraca ;D ;D
Cita de: Diego256 en Mayo 02, 2012, 14:49:08 PM
Mejor q se cocine rapido, xq empieza a caer el tronco y se te va todo al joraca ;D ;D
Es verdad... "aplauso"
Abrz...- :up
Como va el Cabrito WRC!! :twisted:
Este fue mi 1er Cabrito en CBA, la verdad que no tenia idea como cocinarlo, si hubiese leido esto antes ::)
Igual, paciencia de por medio, en 3/4 horas, con el fuego bien bajo quedo jamon, pero no me despegue de la parrilla ni un segundo jajaja
(http://img822.imageshack.us/img822/4179/dsc01713eg.jpg)
Cita de: Julieta en Abril 24, 2012, 13:53:31 PM
Además de contadora, soy pastelera, los viejos usuarios del club han apreciado mis tortas aniversarios ;D
Varios murieron, por eso no aparecieron mas por el club
(http://dl.ziza.ru/other/052011/24/fotopodborka/015.jpg)
Alguien lo hizo?? ::)
Abrz..- :up
Reviviendo este tomuer!.. ;D
Este finde mire ''La pasteleria'', por Utilisima... es un Programa que me recomendo Toble... Dice que es muyyy amigo de Mauri, el Cocinero!!
Y despues de media hora... si, MEDIA HORA!!... salio esto...
Debo aclarar que es la primera vez que me tiro a hacer algo... y un dia despues, sigo vivo... ;)
(http://img22.imageshack.us/img22/8405/vafd.jpg)
Voy a intentar explicarlo...
1-- Batir 2 huevos,
2-- Ponerle 8 cucharadas de azúcar,
3-- Triturar con un palo de amasar 200 grs. de masitas Lincoln... (yo no tenia... use el palo de la escoba, jeje... acordate de limpiarlo antes!!) (200 gr. es un paquete entero y 6 de otro paquete),
4-- Poner las masitas trituradas, sin dejar de mezclar,
5-- Hacer caramelo en una fuente de 24cm, de la bruja...
6-- Pelar y cortar en fetas las manzanas, y distribuirlas sobre el caramelo,
7-- Poner la mezcla arriba de las manzanas...
8-- Meter en el horno de 12 a 15 minutos... o cuando este dorado... no negro..
9-- Sacar del horno y ponerla un minuto arriba de la hornalla, para que se desmolde facil...
10-- Desmoldala... y hace el mate!!
Espero que se haya entendido... ;D
Abrz../ :up
Que grande Chermannn!!! "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Simple, Practica y debe estar deliciosa :twisted:
Yo hacia en una Essen grande, la Famosa Tarta de Manzana Invertida a Fuego Pelusa fgf
Ponias el caramelo en la base, las manzanas, y arriba la masa bastante liquida, eso tapado 1 hora sobre la hornalla a fuego "Pelusa" o "Corona", y despues tenias que ser mago para desmoldarla jajajaja
Pero las Tartas de manzana garpan a Pleno!!!
Entiendo que Usaste "Red".... Si queres Innovar, Compra Smith y arriba le espolvoreas Canela ;)
Felicitaciones Queridoooooo!!! ::gusta
Abrazo!
Toble!
Cita de: Chermannn en Julio 08, 2013, 12:44:45 PM
Reviviendo este tomuer!.. ;D
Este finde mire ''La pasteleria'', por Utilisima... es un Programa que me recomendo Toble... Dice que es muyyy amigo de Mauri, el Cocinero!!
Y despues de media hora... si, MEDIA HORA!!... salio esto...
Debo aclarar que es la primera vez que me tiro a hacer algo... y un dia despues, sigo vivo... ;)
(http://img22.imageshack.us/img22/8405/vafd.jpg)
Voy a intentar explicarlo...
1-- Batir 2 huevos,
2-- Ponerle 8 cucharadas de azúcar,
3-- Triturar con un palo de amasar 200 grs. de masitas Lincoln... (yo no tenia... use el palo de la escoba, jeje... acordate de limpiarlo antes!!) (200 gr. es un paquete entero y 6 de otro paquete),
4-- Poner las masitas trituradas, sin dejar de mezclar,
5-- Hacer caramelo en una fuente de 24cm, de la bruja...
6-- Pelar y cortar en fetas las manzanas, y distribuirlas sobre el caramelo,
7-- Poner la mezcla arriba de las manzanas...
8-- Meter en el horno de 12 a 15 minutos... o cuando este dorado... no negro..
9-- Sacar del horno y ponerla un minuto arriba de la hornalla, para que se desmolde facil...
10-- Desmoldala... y hace el mate!!
Espero que se haya entendido... ;D
Abrz../ :up
Dios son unas locas
Vamos con el clio club cocina
Cita de: tobleron666 en Julio 08, 2013, 12:54:49 PM
Que grande Chermannn!!! "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Simple, Practica y debe estar deliciosa :twisted:
Yo hacia en una Essen grande, la Famosa Tarta de Manzana Invertida a Fuego Pelusa fgf
Ponias el caramelo en la base, las manzanas, y arriba la masa bastante liquida, eso tapado 1 hora sobre la hornalla a fuego "Pelusa" o "Corona", y despues tenias que ser mago para desmoldarla jajajaja
Pero las Tartas de manzana garpan a Pleno!!!
Entiendo que Usaste "Red".... Si queres Innovar, Compra Smith y arriba le espolvoreas Canela ;)
Felicitaciones Queridoooooo!!! ::gusta
Abrazo!
Toble!
Cita de: tobleron666 en Julio 08, 2013, 12:54:49 PM
Que grande Chermannn!!! "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Simple, Practica y debe estar deliciosa :twisted:
Yo hacia en una Essen grande, la Famosa Tarta de Manzana Invertida a Fuego Pelusa fgf
Ponias el caramelo en la base, las manzanas, y arriba la masa bastante liquida, eso tapado 1 hora sobre la hornalla a fuego "Pelusa" o "Corona", y despues tenias que ser mago para desmoldarla jajajaja
Pero las Tartas de manzana garpan a Pleno!!!
Entiendo que Usaste "Red".... Si queres Innovar, Compra Smith y arriba le espolvoreas Canela ;)
Felicitaciones Queridoooooo!!! ::gusta
Abrazo!
Toble!
A la miercole.. me perdi! ;D... Que es eso de ''Red'' y ''Smith'' ??
Cita de: Chermannn en Julio 08, 2013, 19:52:24 PM
A la miercole.. me perdi! ;D... Que es eso de ''Red'' y ''Smith'' ??
Jajajajaja, Manzana Roja o Verde fgf
Como las Peras son Williams fgf
Cita de: tobleron666 en Julio 09, 2013, 10:38:05 AM
Jajajajaja, Manzana Roja o Verde fgf
Como las Peras son Williams fgf
Jajjaja.. sisi use rojas.. :up como te diste cuenta? ;)
Hoy me mande unos Sorrentinos a la Parisienne!! Estoy hecha una loca diria Fede!! ;D ;D ;D
Cita de: Chermannn en Julio 09, 2013, 11:57:53 AM
Jajjaja.. sisi use rojas.. :up como te diste cuenta? ;)
Hoy me mande unos Sorrentinos a la Parisienne!! Estoy hecha una loca diria Fede!! ;D ;D ;D
Groso jajajajaj
Las verdes no se oscurecen tanto ;)
Bien ahi con los Sorrentinos Loquita :-*
Yo Tengo preparado todo para hacer un Guiso de Lentejas para 10, es un Rato prendo la Olla Nro 32 :twisted:
Con este Frio hay que meter mucha grasa fgf
Abrazo!
Toblerona de Gandulfo! ::) ;D
no puedo ceer que haya un topic dedicado a recetas ja
bueno igual me hago el bolud@ y posteo asi me queda guardado fgf
Pregunta a los Grandes Asadores del Clu!!!
Voy a hacer un asado... fgf y no tengo la grraaann experiencia...
Va a ser de Mollejas y Asado de tira fina, mas o menos 2 dedos las costillas...
La duda es cuanto tiempo antes, tengo que poner las mollejas para que queden cocidas al mismo tiempo que el asado...
Cualquier aclaracion es bienvenida!!
Gracias... :up
Cita de: Chermannn en Julio 12, 2013, 17:58:29 PM
Pregunta a los Grandes Asadores del Clu!!!
Voy a hacer un asado... fgf y no tengo la grraaann experiencia...
Va a ser de Mollejas y Asado de tira fina, mas o menos 2 dedos las costillas...
La duda es cuanto tiempo antes, tengo que poner las mollejas para que queden cocidas al mismo tiempo que el asado...
Cualquier aclaracion es bienvenida!!
Gracias... :up
Cuando das vuelta las tiras, pone las mollejas a la misma altura....
Si no, la vez q hice yo, puse las mollejas en lo mas alto de la parrilla inclinada y las cocine despacio...
Antes las deje en limon remojando unas horitas...
Contanos si pidieron pizza fgf jajajajaj
Enviado desde el Infinito y mas alla!
Cita de: tobleron666 en Julio 12, 2013, 18:35:09 PM
Cuando das vuelta las tiras, pone las mollejas a la misma altura....
Si no, la vez q hice yo, puse las mollejas en lo mas alto de la parrilla inclinada y las cocine despacio...
Antes las deje en limon remojando unas horitas...
Contanos si pidieron pizza fgf jajajajaj
Enviado desde el Infinito y mas alla!
Vos tas seguro??
Mira que es muy fina la costilla...
Para mi iba primero la molleja!! Ya que es mas gorda!... lei por ahi de cortarlas en bifes una vez que se hagan de los 2 lados...
Por las dudas, cuando prendo el fuego... prendo el horno, no?? Fgf
Gracias Toblee!!
Igualmente veo que el ClioClub, tiene pocos asadores...
Abrz...
Cita de: Chermannn en Julio 13, 2013, 08:32:52 AM
Vos tas seguro??
Mira que es muy fina la costilla...
Para mi iba primero la molleja!! Ya que es mas gorda!... lei por ahi de cortarlas en bifes una vez que se hagan de los 2 lados...
Por las dudas, cuando prendo el fuego... prendo el horno, no?? Fgf
Gracias Toblee!!
Igualmente veo que el ClioClub, tiene pocos asadores...
Abrz...
Y Narda como te salio todo:-) jajajajaj
Enviado desde la chacon de la lora!
Cita de: Fede_16v en Julio 13, 2013, 10:40:31 AM
Y Narda como te salio todo:-) jajajajaj
Enviado desde la chacon de la lora!
Mañana al mediodia es el Asunto!!! Jeje
Todavia sigo a tiempo...
Una mas, me dijeron que el asado de costilla, lo ponga primero del hueso para abajo... pero yo tenia entendido, que iba primero de un lado y despues del otro, tipo chuleta!
Jeje...
Tiren un poco de data para este asador novatoooooooooo! oO
Dependiendo del tamaño de las mollejas, pero es lo primero que tenes que poner, y con fuego suave para que no se arrebaten.
Tambien podes tirar unas cebollitas al fuego ;)
Lo de ayer: costilla de cerdo, bondiola de cerdo, entrecot de cerdo, vacio de vaca, mollejas y chorizos con morron y queso. Extras: un pimiento, una berenjena, y las cebollas al rescoldo
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/72859309/1005595_10201409529382050_962273239_n.jpg)
Si conoces a tu carnicero, pedile mollejas de corazon, son las mejores
Provecho y Salud!!
Cita de: MauroValenti en Julio 15, 2013, 10:53:57 AM
Dependiendo del tamaño de las mollejas, pero es lo primero que tenes que poner, y con fuego suave para que no se arrebaten.
Tambien podes tirar unas cebollitas al fuego ;)
Lo de ayer: costilla de cerdo, bondiola de cerdo, entrecot de cerdo, vacio de vaca, mollejas y chorizos con morron y queso. Extras: un pimiento, una berenjena, y las cebollas al rescoldo
(https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.net/hphotos-ak-frc1/1005595_10201409529382050_962273239_n.jpg)
Si conoces a tu carnicero, pedile mollejas de corazon, son las mejores
Provecho y Salud!!
No puedo ver la Foto, pero me dio un Hambre fgf jajajajaja
Tarde Maurito, no sabemos si Chermannn esta todavia haciendo la Digestion, o Enterrando la Vaca Muerta jajajajaja
Faaaaaaaaaaa!!!!! "aplauso" "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Algun dia asi estara mi parrilita de 40 x 50 cm... fgf fgf fgf
Que buena foto Mauroo!! ::gusta ::gusta
Bueno, sigo vivo... salio de 10 mas iva!! O0 O0 O0
Puse todo junto... pero cuando las mollejas ya estaban doradas de un lado, le arrime brasa al asado... mientras tanto se iba calentando!!! Mucho limon a las mollejitas... y despues de una hora y cuarto... las costillas peladas quedaron nomas!!! ;D ;D
Estaba mas contento que Toble despues de hacer la distri!! :twisted:
Gracias Toble y Mauro!! ::gusta
Que Grande Chermannn "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Me alegro que haya salido Rico!!!!!!
Ya sos Experto Asador, como Yo Mecanico fgf jajajaja
Abrazo!
Toble!
Cita de: Chermannn en Julio 08, 2013, 19:52:24 PM
A la miercole.. me perdi! ;D... Que es eso de ''Red'' y ''Smith'' ??
DOS MANZANAS !
(http://4.bp.blogspot.com/-MhzvlS0Pzb4/Trxl-pEvt9I/AAAAAAAAAHI/fBtY6nxDMF8/s640/2007100264album_culo_8_g.jpg)
Cita de: marianod en Julio 15, 2013, 13:58:22 PM
DOS MANZANAS !
(http://4.bp.blogspot.com/-MhzvlS0Pzb4/Trxl-pEvt9I/AAAAAAHI/fBtY6nxDMF8/s640/2007100264album_culo_8_g.jpg)
que barbaridad, .... ni sol poder tomar ya ! fgf fgf
volviendo al tema de las mollejas:......
dos tipo de mollejas, del cogote o del corazón, las del cogote son las más conocidas, su aspecto es más limpio ya que tienen poco nervio, mientras que las de corazón son más nerviosas y hay quienes dicen que son más sabrosas.
si lo querés apurar: a cada molleja la partÃs al medio tipo "mariposa" y le das fuego medio-fuerte y si tenés tiempo (que es lo que recomiendo ampliamente) cocción reegular, como la de una tira de asado gruesa o vacÃo. Siempre salar con sal gruesa o parrillera. De esa manera te asegurás de que la carne absorverá solo la media correcta.
Si querés saborizarlas: jugo de limón es lo indicado, como ya te dijeron y si querés le ponés un poquito de romero.
Cita de: MauroValenti en Julio 15, 2013, 10:53:57 AM
Dependiendo del tamaño de las mollejas, pero es lo primero que tenes que poner, y con fuego suave para que no se arrebaten.
Tambien podes tirar unas cebollitas al fuego ;)
Lo de ayer: costilla de cerdo, bondiola de cerdo, entrecot de cerdo, vacio de vaca, mollejas y chorizos con morron y queso. Extras: un pimiento, una berenjena, y las cebollas al rescoldo
(https://dl.dropontent.com/u/72859309/1005595_10201409529382050_962273239_n.jpg)
Si conoces a tu carnicero, pedile mollejas de corazon, son las mejores
Provecho y Salud!!
como te castigás Maurito!! (lástima que no salió el malbec) jajajaj
(http://i1235.photobucket.com/albums/ff435/doite2011/P160111_1302.jpg) (http://s1235.photobucket.com/user/doite2011/media/P160111_1302.jpg.html)
Agrego lo mÃo:
cordero al asador: 8)
cordero fresco: desde la noche anterior "pintarlo" con salmuera (ajo picado, agua, sal, romero y alguna especie preferida) y encerrarlo en una bolsa amplia. Heladera.
una vez prendido el fuego (debe ser leña porque en la cruz se necesita altura de llama para cocinar las paletas que están arriba) se presenta el cadaver fgf del pobre animalito caÃdo en desgracia, en la mesa familiar. Con la cruz ya en su frÃa espalda, vercer las articulaciones de las costillas/columna vertebral para que quede correctamente abierto y plano, con la ayuda de un cuchillo pesado, luego cortar trocitos de alambres y pasarlos entre la carne y huesos de: paletas, columna y cuartos para que quede firmemente agarrado a la cruz.
Hay que tener en cuenta que una vez cocido, la carne se separa fácilmente del hueso, con lo cual si el pobre animalito no fué correctamente afirmado a la cruz, cabe la posibilidad que quiera "escaparse" hacia la flama y no queremos esto no? :-o
Una vez tendida la cruz con el ex-sujeto balante frente al fuego, cuya llama no debe pasar de los cuartos traseros (o la altura de los riñones como quieran), hay que "controlar y dirigir" el fuego para que este no cambie bruscamente de dirección. La llama debe ir lo más vertical posible. Aqui lo más sensible a quemaduras son: los garrones (porque tienen poca carne) y la parte media o cintura de nuestro amiguito.
Cuidado con la cantidad de leña que se pone al inicio porque puede llegar a arrebatarte la gloria, se agrega de a poco la leña durante todo el asado.
Ya con una copita de un buen malbec o quizás un syrah ;), el animalejo comenzará a desgrasarse lentamente atento su incomoda posición vertical, bañando todo el delicioso cuerpito que, posteriormente le dará ese increÃble y memorable sabor crujiente ::gusta, a diferencia de las cocciones horizontales que solo desgrasan hacia afuera del animalito. Continuamente y con la ayuda de un pincel, habrá que bañarse la extensión de carne con la salmuera elegida al efecto al tiempo que "castigamos" (como si fuera poco pobrecito :-P) al rumeante con varias ramitas de romero.
Bueno, aquà solo resta esperar, mantener el fuego, controlar el viento, servirse la segunda copia del vinito elegido para la ceremonia y listo, llegamos al final de este caro ritual.
del total de la cocción las 2/3 partes son del frente, o sea del lado de las costillas, y el tercio restante es de contrafrente o sea, del lado de la piel. ¿como nos damos cuenta? más o menos fácil: cuanto apoyando la parte externa de los dedos en la piel de las paletas, notamos ya temperatura, es indicador de que la parte media de la pulpa está cocida y solo falta dar el toque a la piel.
Listo, ya está dorado y en su mejor momento 8)... los comenzales (totalmente insoportables para ese entonces, quizás algunos ya con ataques de pánico) y en pleno frenesà alimenticio, dan vuelta alrededor del fuego cual tiburones tigre elaborando teorÃas de difÃcil explicación, en torno a como hubieran asado ellos mismos a nuestro gentil bichito, ... con lo que sobreviene inevitable el grito de: "haber quien corno tiene el alicate" para cortar paulatinamente los alambres que se interpongan con nuestro deseo irreflenable. Y luego de ello (casi para lograr tambien que los tiburones se vayan de la escena del crimen) el: "a la mesa todossssss".
recomiendo comenzar por la paleta (parte superior del tipejo) para quitar peso al resto del cuerpecito.
Siempre van a tener al molesto que quiere los riñones :mad:, y no solamente eso, sino que cree que tiene preponderancia por sobre el resto de los famelicos comenzales ::nogusta, ... bueno, decidan según conveniencia.
Buen apetito. :up
(http://i1235.photobucket.com/albums/ff435/doite2011/P9180008.jpg) (http://s1235.photobucket.com/user/doite2011/media/P9180008.jpg.html)
Que grande Doiteee!!!!
Lo que daria por estar al lado de ese Corderitooo!!! :twisted: :twisted:
Muy bien explicado...!!! :up :up
Se ve que hay buenos asadores en el Clu!!! "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Cita de: tobleron666 en Julio 15, 2013, 13:21:45 PM
Que Grande Chermannn "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Me alegro que haya salido Rico!!!!!!
Ya sos Experto Asador, como Yo Mecanico fgf jajajaja
Abrazo!
Toble!
Jjajaja... ahora no me para nadie!! "aplauso" "aplauso"
Y mas aun, ya que fue el estreno de una parrila que restaure del abuelo de la bruja!!
Mira como vino...
(http://imageshack.us/a/img42/9779/fppg.jpg)
Y asi la deje...
(http://imageshack.us/a/img713/8555/fvzf.jpg)
Cabe aclarar que es la primera vez que agarro una amoladora y una lata de pintura! fgf
Abrz../ :twisted:
Maurito, Doite y Chermannn, SI, Y CHERMANNN fgf me saco el Sombrero ante ustedes "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Se fueron al carajo jajaja... Esos son Asados con todas las Letras!!! Y el Cordero uffff ya me anote todo fgf
Chermannn +1 a comenzar con lo basico, un buen lugar para cocinar :up
Yo en casa tengo la parrilla, el Disco y el Horno, les he sacado mucho provecho y espero seguir haciendolo... Pero ahora que estos post ceban tanto, tengo ganas de hacer un pozo y montar un cruz en el fondo fgf
Al Final tanto Tapa-Leva Tapa-Leva Tapa-Leva Tapa-Leva Tapa-Leva, pero ahora les salto el "gordo" de adentro a todos jajajaja
Amo Comer y Mucho ;D
Gracias por las Recetas, ya las tengo guardadas fgf
Abrazo!
Toble!
Cita de: tobleron666 en Julio 16, 2013, 19:33:57 PM
Pero ahora que estos post ceban tanto, tengo ganas de hacer un pozo y montar un cruz en el fondo fgf
Tenes lugar para algo asi?? fgf fgf
(http://i1.ytimg.com/vi/8uZL5xgIRQg/hqdefault.jpg)
Cita de: Chermannn en Julio 16, 2013, 20:53:25 PM
Tenes lugar para algo asi?? fgf fgf
ttp://i1.ytimg.com/vi/8uZL5xgIRQg/hqdefault.jpg[/img]
Que si hay lugar? fgf
Agarre una al boleo, pero por ahi en el fondo se puede hacer un pocito o algo fgf
(http://img96.imageshack.us/img96/3591/4naj.jpg)
Porque te pensas que me desate ni bien Alquile aca? ::) ;D jajajajaja
Y atras de la foto (a mis espaldas) esta la casa fgf fgf fgf
Pff!!! Que buen patio!! "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Lo del fondo seria el Quincho no?? Ahi hiciste el horno de barro!! fgf
Tomate un metro y medio o dos.. de diametro del pozo... :twisted:
Cita de: Chermannn en Julio 17, 2013, 19:19:15 PM
Pff!!! Que buen patio!! "aplauso" "aplauso" "aplauso"
Lo del fondo seria el Quincho no?? Ahi hiciste el horno de barro!! fgf
Tomate un metro y medio o dos.. de diametro del pozo... :twisted:
Seee jajajaja
Lo del fondo es quincho, y a la derecha es mi cuartito de herramientas fgf
En esa pared pegada al cuartito eata el horno bajo techo (la foto es vieja x eso no esta el horno ahi), y del otro lado esta la parri....
Ahi no se ve, pero tengo espacio es tierra debajo de un laurel (que mide 10 metros jajaj) para hacer un pocito jajajaj
Vamos a ver que pinta este veranoooo
Enviado desde el Infinito y mas alla!
Cita de: tobleron666 en Abril 23, 2012, 19:07:02 PM
Bueno Gente, como todo Foro "Fierrero" tiene su parte "Macara" vamos a alimentar la misma con Recetas de Cocina... Si, o que, a caso ustedes pebetes que viven solos, no estan podridos de comer Salchichas y Patys ??? fgf
Y a los que le cocina la Mama, algun Dia van a volar del Nido y despues que hacen, Delivery todos los Dias ??? ::)
Para Des-Maracar un poco este post, les voy a pasar la Receta de un Buen Guiso de Lentejas (Si posteaba como hacer Sushi iba a ser peor, igual para la proxima 8) jajaja). Ayer hice uno, me comi 2 Platos y quede del Toor :-o :-o :-o
Guiso de Lentejas, a lo Tobleron: Comen 4 Hambrientos y Repiten Plato :up
Ingredientes:
4 Cebollas Grandes.
1 Morron Rojo
2 Papas Grande
2 Batatas Grandes
3 Zanahorias
500Gr de Lenteja (Listas para cocinar, nada de remojo)
250Gr de Panceta Ahumada (NO Salada)
1 Chorizo Colorado
500Gr de Roast Beaf (O como se escriba, RosBif ::) )
Ajo, A Lot Of
Pimenton Ahumado (o Extra Dulce)
Pimienta - Sal
2 Calditos de Verdura (para que sea sano ;D )
En una Olla GRANDE, con Aceite rehogar las Cebollas y Morron (cortadas en "pluma" :-* ) (20 min aprox), condimentar con Mucho Pimenton y Pimienta (Nada de Sal por ahora), Tirar la Panceta y el Chorizo colorado cortado en Cubitos, 10 minutos mas tarde tirar el RosBif :-o cortado en Cubitos, Siempre mezclar todo para que no se pegue, 10 minutos mas tarde tirar los 2 Calditos picados y el Ajo tambien picado.
Cuanto todo esto este bien cocido y rehogado, tirar las verduras, papa, batata y Zanahoria cortado todo en Cubito, seguir mezclando 10 minutos mas sin Agua ni nada.
Luego de esto SALAR, y hechar agua hasta tapar todo (generoso), una vez que hierve el agua cocinar durante 30 o 40 minutos hasta que las verduras esten un poco blandas, recien ahi tirar las Lentejas y cocinar otros 40 minutos (siempre con la olla tapada y revolviendo cada tanto).
Cuando vean que las lentejas ya estan comestibles destapar la Olla y dejar que empiece a evaporar el exceso de agua.
Probar y Sal-Pimentar 8) si es necesario nuevamente.....
Les conviene cocinar esto 4 o 5 horas antes de comerlo, para que se asiente todo el Guiso, si quieren pueden reemplazar los ingredientes por los que gusten (ejemplo, en vez de papa, calabaza, etc). A su vez la batata "pasada" se empieza deshacer y queda todo como si fue una "crema" de la propia batata en el guiso, Esta receta es "Matadora" :twisted: Si estan a Dieta no le pongan Panceta, Chorizo, RosBif, nada :-o
Si me acuerdo de algo mas lo actualizo. Les dejo una Foto, tengan en Cuenta que de esa Olla comen 4 Personas muuuyyy bien, La Olla original donde entra este guiso es 3 veces mas Grande :-o
(http://img546.imageshack.us/img546/7586/20120423002.jpg)
Tambien los invito a que posteen Recetas pulentas si quieren :up
Si les sirve voy actualizando con lo que se me vaya ocurriendo...
Besos, los Quiero :-* :-* :-*
Doña Petrona de Gandulfo
Que haces papáaaaaaaa!!!!!! Segui esta receta impecable, que guiso que me mande anoche!!!!!
Muchas gracias Tobleeee :up
Abrazo man,
Omarcitooo :twisted:
Cita de: omarcito1989 en Julio 23, 2013, 07:29:20 AM
Que haces papáaaaaaaa!!!!!! Segui esta receta impecable, que guiso que me mande anoche!!!!!
Muchas gracias Tobleeee :up
Abrazo man,
Omarcitooo :twisted:
Que grande Omarcito!!!! Que bueno que la hayas probado.... lo que viaja este guiso con el frio uffffffff jajajajaj
Felicitaciones x mandarte!
Abrazo!
Toble!
Enviado desde el Infinito y mas alla!
holaaaa me llamaron?
(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/149934_10200090378493979_406210548_n.jpg)
un rico corderito que hacemos todos los años para el cumpleaños de mi viejo.
de fondo se ve el sport bajo el ciruelo.
Cita de: marcelo999 en Julio 23, 2013, 10:00:49 AM
holaaaa me llamaron?
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/149934_10200090378493979_406210548_n.jpg
un rico corderito que hacemos todos los años para el cumpleaños de mi viejo.
de fondo se ve el sport bajo el ciruelo.
Nooooooo Marce "aplauso" "aplauso" "aplauso" Eso es la Gloria!!!! Jajajajaj
Definitivamente necesito una Cruz en el fondo fgf
Y que grande el Sport ahi, los 2 Vicios mas sanos Juntos jajajajaja
Ese cordero seguro que habia quedado una manteca ::gusta
Abrazo!
Toble!
Uuuuuh malas personas!!dan ganas de pasarle la lengua a los hierros de esas parrillas jajaja, va una de la mÃa........solamente achuras, papas y cebollas(mollejas, chinchulines, tripa gorda, riñones y huevos de toro a la provensal) :-P
(http://img17.imageshack.us/img17/6632/rq68.jpg)
Cita de: marcelo999 en Julio 23, 2013, 10:00:49 AM
holaaaa me llamaron?
(https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.net/hphotos-ak-934_10200090378493979_406210548_n.jpg)
un rico corderito que hacemos todos los años para el cumpleaños de mi viejo.
de fondo se ve el sport bajo el ciruelo.
uhhhhhhhh!!!!!!!! y es la una menos 10!!! .... que mál hace esto loko, hay que cerrar el post!!!!! .....
(hasta las cinco jajajajajja) "aplauso"
che, tengo una aclaración que me olvidé de poner, para los entendidos de los corderos:
Cordero Patagónico/Cordero Pampeano (o de llanura), son bastante distintos y eso tiene que ver con la alimentación. Por lo general el que se consigue fresco acá es el pampeano, mientras el patagónico viene congelado.
A mà me gusta más el pampeano, ya que tiene un poco más de grasa que el patagónico que es más magro, eso es por la pastura diferente entre las dos regiones del pais. Como la grasa del cordero es muy soluble con el calor, el resultado final en la cruz es más notorio, en lo sabroso y crujiente. :-P
Saludos. :up
Cita de: doite2008 en Julio 23, 2013, 11:42:53 AM
uhhhhhhhh!!!!!!!! y es la una menos 10!!! .... que mál hace esto loko, hay que cerrar el post!!!!! .....
(hasta las cinco jajajajajja) "aplauso"
che, tengo una aclaración que me olvidé de poner, para los entendidos de los corderos:
Cordero Patagónico/Cordero Pampeano (o de llanura), son bastante distintos y eso tiene que ver con la alimentación. Por lo general el que se consigue fresco acá es el pampeano, mientras el patagónico viene congelado.
A mà me gusta más el pampeano, ya que tiene un poco más de grasa que el patagónico que es más magro, eso es por la pastura diferente entre las dos regiones del pais. Como la grasa del cordero es muy soluble con el calor, el resultado final en la cruz es más notorio, en lo sabroso y crujiente. :-P
Saludos. :up
excelente aclaracion por suerte eh probado ambos y se nota la diferencia pero exquisitos ambos.
Cita de: gordo1978 en Julio 23, 2013, 10:57:26 AM
Uuuuuh malas personas!!dan ganas de pasarle la lengua a los hierros de esas parrillas jajaja, va una de la mÃa........solamente achuras, papas y cebollas(mollejas, chinchulines, tripa gorda, riñones y huevos de toro a la provensal) :-P
http://img17.imageshack.us/img17/6632/rq68.jpg[/img]
Gordo eso tiene una Pinta terrible, lo bueno de las Achuras es que no hay que esperar mucho para comer fgf jajajaj
Cita de: doite2008 en Julio 23, 2013, 11:42:53 AM
A mà me gusta más el pampeano, ya que tiene un poco más de grasa que el patagónico que es más magro, eso es por la pastura diferente entre las dos regiones del pais. Como la grasa del cordero es muy soluble con el calor, el resultado final en la cruz es más notorio, en lo sabroso y crujiente. :-P
Saludos. :up
Doite, me mataste con eso! En Madryn siempre haciamos al Chulengo el Patagonico, pero obviamente Fresco, no congelado, y aca nunca hice uno entero, siempre compre Cuartos para hacer a la Parrilla... Entiendo que es mas Fuerte y Fibrosa la Carne del Patagonico, bah y eso que solo lo puedo comparar con un Chivito por ejemplo... Asi que nada que ver jajajaja
Me voy a poner en campaña para 2 cosas, hablar con el Herrero de al lado para hacer una Cruz, y Conseguir el Pampeano para estrenarla fgf
Gente, por favor no posteen tanto que estoy de vacaciones y al Pedo, voy a terminar en Cualquiera jajajajaja
Abrazo!
Toble!
Cita de: tobleron666 en Julio 23, 2013, 12:54:08 PM
Gordo eso tiene una Pinta terrible, lo bueno de las Achuras es que no hay que esperar mucho para comer fgf jajajaj
Doite, me mataste con eso! En Madryn siempre haciamos al Chulengo el Patagonico, pero obviamente Fresco, no congelado, y aca nunca hice uno entero, siempre compre Cuartos para hacer a la Parrilla... Entiendo que es mas Fuerte y Fibrosa la Carne del Patagonico, bah y eso que solo lo puedo comparar con un Chivito por ejemplo... Asi que nada que ver jajajaja
Me voy a poner en campaña para 2 cosas, hablar con el Herrero de al lado para hacer una Cruz, y Conseguir el Pampeano para estrenarla fgf
Gente, por favor no posteen tanto que estoy de vacaciones y al Pedo, voy a terminar en Cualquiera jajajajaja
Abrazo!
Toble!
Toble: voy a intentar pasarte una foto del mio, no es como el de la foto ese es el de mi suegro, el mio es muy sensillo y totalmente rengulable.
Saludos. :up
Cita de: tobleron666 en Julio 23, 2013, 10:10:53 AM
Definitivamente necesito una Cruz en el fondo fgf
Vo' deci'?
(http://www.elhornodebarro.com.ar/images/Girarrosto-600w.jpg)
Esto es la noveda'!!!! "aplauso"
Abrz../ fgf
Cita de: Chermannn en Julio 31, 2013, 10:33:24 AM
Vo' deci'?
ttp://www.elhornodebarro.com.ar/images/Girarrosto-600w.jpg[/img]
Esto es la noveda'!!!! "aplauso"
Abrz../ fgf
Me imagino al Dyna levantado de la adelante con una Rueda Afuera, en 5ta a 6500Rpm fgf Pollo al Spiedooooo jajajaja
aca en mi laburo, los del taller baten cafe con la agujereadora los muy hdmp
le ponene una cuchara en vez de la mecha y vuela fcafe pro todos lados
y les sale rico eh !
Cita de: cherman04 en Julio 31, 2013, 11:30:00 AM
aca en mi laburo, los del taller baten cafe con la agujereadora los muy hdmp
le ponene una cuchara en vez de la mecha y vuela fcafe pro todos lados
y les sale rico eh !
Usan lapices?? :twisted: :twisted: :twisted: :twisted: :twisted:
(http://izismile.com/img/img3/20100315/wacky_uses_for_ordinary_things_58.jpg)
ABrz../ fgf
Cita de: Chermannn en Julio 31, 2013, 10:33:24 AM
Vo' deci'?
(http://www.elhornodebarro.com.ar/images/Girarrosto-600w.jpg)
Esto es la noveda'!!!! "aplauso"
Abrz../ fgf
che, yo estoy mamado o eso no es una vaca??, tiene manchitas, onda leopardo fgf alto asado se mandaron, lo que habrán corrido jajajaj